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    以科學贏效益--記北海市雷田偉宇對蝦養殖專業合作社的養蝦之道

    時間:2013-08-08來源:雷田偉宇

    北海市雷田偉宇對蝦養殖專業合作社理事長--楊永偉

    目前,我區早造對蝦收獲已經進入了尾聲。然而,當談及今年早期的對蝦養殖情況時,很多蝦農都顯得有些無奈……

    據了解,今年以來廣西區排塘率平均在60%左右,部分地區如防城港、欽州一帶甚至更高。由于今年年初的氣候復雜多變,對蝦發病率較高,個別鄉鎮新放養的蝦苗有一半以上因發病而被排空,甚至有些蝦農投苗了兩次都沒能成功,早期對蝦養殖普遍減產已是不爭的事實。

    不過,這種不景氣的環境對北海市雷田偉宇對蝦養殖專業合作社的影響并不大。“今年第一造蝦的成功率達到了80%,50頭/斤的對蝦能賣到18元/斤,30頭/斤的有25元/斤,3000畝對蝦養殖基地的總產量能達到200萬斤左右,總產值大概4000萬。”該合作社理事長楊永偉高興地向記者介紹合作社早造對蝦養殖取得的好收成。

    多年來,雷田偉宇對蝦養殖專業合作社的發展一步一個臺階,成員們的純收入可謂節節高升。當問到在對蝦養殖方面有什么訣竅時,楊永偉理事長說:“關鍵是要堅持科學養殖,以科學贏效益。”

    過去,雷田村委農民在對蝦養殖上單打獨斗,總是受到成功率低、產品質量無保障、價格不穩定、銷路不通暢等問題的困擾,甚至有些養殖戶因缺乏對蝦養殖知識和技術,導致養殖的對蝦應激能力差,稍受氣候因素刺激就全軍覆滅,損失極為慘重。雷田偉宇對蝦養殖專業合作社成立后,積極引導成員專注于無公害對蝦健康養殖,組織購買養殖對蝦所需的生產資料,銷售、貯藏對蝦產品,引進對蝦養殖的新技術、新品種,并為成員開展技術培訓、技術交流等活動以及提供信息咨詢服務。楊永偉理事長告訴記者,現在,成員對蝦養殖的成功率已有了明顯的提高,而且在應對復雜多變的氣候和病害時也懂得了如何采取更加科學有效的措施;近幾年,合作社每年都與北京、上海的大型超市、餐飲企業簽訂對蝦購銷協議,年交易額1000多萬元。如今,該合作社的對蝦產品在京滬市場上穩穩地占據了一席之地,蝦農們再也不用為銷售問題發愁,人均純收入也自然不可同日而語。

    標準化生產保證質量

    雷田偉宇對蝦養殖專業合作社堅持無公害對蝦健康養殖,目前建有“雷田偉宇對蝦養殖基地”3000畝,年產優質對蝦3000多噸。該基地位于北部灣魚蝦繁殖棲息海域之一——北海市鐵山港區南康鎮雷田村委白沙頭港,合作社充分利用好優越的地理環境,打造標準化的對蝦養殖場區,為生產優質對蝦產品奠定基礎。

    2006年,自治區水產畜牧獸醫局認定“雷田偉宇對蝦養殖基地”為無公害農產品產地并頒發證書,2009年正式啟動雷田偉宇對蝦養殖專業合作社為水產健康養殖示范區試點,認定試點區域在可養殖的規劃范圍內;2009年8月,廣西“樹桂菜品牌 促餐飲消費”組委會授予該基地為“廣西桂菜原材料生產基地”。近年來,雷田偉宇對蝦養殖專業合作社進一步加強對蝦養殖基地的標準化建設,增設機械養殖設備和附屬設施,并定期檢查、保養、維修;建立自動排灌系統,確保廢水排放符合國家標準;同時,利用合理換水和投放水質改良劑等方法,確保水質符合水產養殖的有關標準。2010年以來,該合作社養殖的對蝦經自治區水產研究所進行藥物殘留檢測,合格率均100%。

    規范化管理打造品牌

    走進雷田偉宇對蝦養殖專業合作社辦公室,首先映入眼簾的是墻壁上整齊地掛著的管理制度、技術規范以及各種與水產養殖相關的法律法規等對對蝦養殖的規范化要求。只有從養殖管理入手,抓好對蝦養殖過程中的每一個環節,嚴格按照對蝦健康養殖技術規程進行生產操作,并定期進行檢測,才能不斷提高產品質量,確保所生產的對蝦產品符合無公害標準,以質量為根本,打造一個讓消費者信賴的品牌。

    為加強規范化管理,保證對蝦產品質量安全,該合作社制定了《漁藥安全使用管理制度》、《養殖生產記錄制度》和《飼喂管理制度》,并對成員進行水產品質量安全知識培訓,提高成員的思想素質和業務水平;還建立了《水產養殖日常生產記錄》、《水產養殖用藥記錄》等生產日志,要求成員認真做好養殖生產、投料、藥物使用、產品銷售等情況的記錄,嚴格按照對蝦無公害養殖的標準進行生產。雷田偉宇對蝦養殖專業合作社養殖的對蝦色澤亮麗無紅變、口感新鮮而細膩、味道鮮美、營養豐富,安全無公害。由于質量優良,“雷田對蝦”在廣西農牧漁業名特優產品烹飪品嘗推介會上被評為“廣西優質產品品牌”;此外,還被農業部農產品質量安全中心認定為無公害農產品并授予證書。

    科技化養殖提高效益

    科技是第一生產力,于對蝦養殖業也不例外。雷田偉宇對蝦養殖專業合作社之所以獲得跨越式發展,效益迅猛提高,主要在于積極引進和應用新科技、新品種,實行科技化養殖。

    該合作社熱忱為成員服務,積極引進、推廣、應用對蝦健康養殖新技術,并舉辦對蝦養殖技術培訓班,幫助成員不斷提高對蝦養殖技術水平;合作社還與上海海洋大學和廣東海洋大學建立長期技術合作關系,力求在技術指導、人員培訓、生產管理等方面取得更大的突破。

    雷田偉宇對蝦養殖專業合作社引進新技術的同時,也注重在生產過程中總結成功的經驗。通過幾年的生產實踐,該合作社總結出了兼具良好經濟效益和生態效益的池塘“中間標粗”健康養殖模式。此模式既大大提高對蝦養殖的綜合效益,又節能減排,使合作社成員的年均收入比當地普通養殖戶高出了21%。

    延伸產業鏈促進發展

    為打造自己的產業品牌,發展循環經濟,增強競爭力,促進成員增收,雷田偉宇對蝦養殖專業合作社除了出售活蝦外,還以委托加工的方式,將自產的優質對蝦加工成冷凍青蝦仁、蝦干蝦米、蝦仁等對蝦加工產品,形成了產供銷一條龍式的服務。該合作社的對蝦產品經過精美包裝、貼上“雷田對蝦”商標后,遠銷北京、上海等地,并深受消費者青睞。

     ------(  韋金賢  )

    責任編輯:漁牧網
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